Resepi Kuih Akok

Bahan-bahan:-
1 ketul gula nisan / 150gm gula merah
100 ml air
200 ml santan pekat
30 gm tepung gandum
2 cubit garam
5 biji telur
daun pandan / 1 sudu kecil perisa pandan yang berwarna hijau

Cara:-
1. Panaskan air dan gula nisan hingga mendidih dan gula nisan larut dan sejukkan sebentar.
2. Masukkan santan, garam, perisa pandan, telur dan tepung, kacau rata hingga larut.
3. Sekiranya tepung berketul, sila tapis ya untuk dapatkan adunan yang licin.
4. Panaskan oven dengan suhu 200'c.
5. Sapu loyang pembakar dengan minyak atau butter sebelum tuang adunan.
6. Bakar hingga bahagian atas garing seperti gambar atas.
7. Keluarkan dari loyang dan hidangkan....

Masa adunan dalam oven dia akan mengelembung, tetapi keluarkan sahaja dari oven, adunan akan turun dan berkedut seribu.

Selamat mencuba !!

RESEPI KERABU SOTONG

Bahan-bahan 
6 ekor sotong 
2 biji bawang besar - potong dadu
2 biji tomato - potong dadu
10 biji cili api - dipotong
3 tangkai daun ketumbar
2 batang serai - dipotong halus
1 @2 biji asam limau - perah air
1 sudu sos ikan (kalau ada)
Gula, garam dan sedikit serbuk perisa

Cara-cara 
Rebus sotong seketika kemudian toskan
Dalam satu mangkuk gaulkan kesemua bahan2 yang telah dipotong
Masukkan gula, garam, sedikit serbuk perisa dan perahan asam limau
Agak2 jer ada rasa masin, sedikir manis dan masam.....

Selamat mencuba !!

RESEPI BISKUT ULAT BULU

Bahan-bahan :

300gm t. gandum
150gm t.jagung
50gm susu tepung( Biasa saya guna nespray)
180gm minyak sapi
100gm mentega
100gm gula icing
Perisa pandan hijau
Buah kurma yg dipotong memanjang, lebih kurang 6 hirisan drpd 1 biji buah kurma (Boleh jg guna jem kurma, tp, agak leceh utk dibentuk)
Castor sugar (Hiasan..tabur diatas biskut)

Cara-cara :

Putar gula icing & mentega hingga sebati. Kemudian masukkan minyak sapi, perisa pandan & susu tepung.

Putar hingga sebati. Masukkan t.jagung & tepung gandum, uli dgn tangan hingga sebati..Selalunya tepung gandum diletak kemudian dan bergantung pada adunan.

Kalau sudah dpt dibentuk tdk perlu habiskan 300gm. Slps itu, bentuk doh sekecil ibu jari, dan letakkan satu hiris buah kurma, kemudian bentuk memanjang. Tekan atasnya dgn garfu utk bentuk ulat.

Masukkan kedalam loyang & bakar pada suhu 160-180. Agak sukar utk menentukan biskut ini msk atau tdk sbb walaupun sudah msk biskutnya masih lembut, tp..

klu sdh letak diluar, ia akan mengeras sendiri. Utk menentukan dah masak tgk dibawah biskut agak kekuningan. Sesudah diangkat dr oven taburkan castor sugar diatasnya sebagai hiasan.

LIKE & SHARE

RESEPI PIZZA AYAM HAWAIIAN

BAHAN DOH PIZZA

200 grm tepung gandum
125 ml air suam
1 paket yis segera
2 camca besar mentega atau minyak zaitun
1 sudu besar gula halus
1/2 sudu kecil garam halus
1-2 sudu besar shortening

BAHAN UNTUK TOPPING :

1 tin sos speghetti PREGO TRADITIONAL-guna separuh je
1-2 ketul dada ayam
1 sudu kecil mix italian herbs
1 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
Cheese monzarella
Cheese cheeder
cili capsicum - potong nipis-nipis
cendawan butang- potong nipis
nenas tin - potong kecil-kecil
*Potong bawang besar dan cincang halus bawang putih .-Dada ayam dipotong nipis dan dicincang . Panaskan sedikit minyak dan tumiskan semua bawang sampai layu kemudian masukk semua dada ayam dengan mix herbs serta garam secukup rasa . Biarkan ayam ni cukup masak tutup api dapur dan ketepikan.

CARA MEMASAK :

UNTUK DOH :- Bancuh yis serta gula dengan 3 sudu air suam , kacau rata dan tunggu berbuih. Gaul garam dengan tepung hingga rata kemudian buat lubang dibahagian tengah tepung, tuang bancuhan yis dan air suam sedikit demi sedikit sambil menggaul tepung hingga menjadi doh. Uli hingga lembut dan masukkan shortening kemudian masukkan mentega dan uli hingga doh licin dan tidak melekat pada jari (kena uli lama juga anggaran 10-15 minit) . Doh yang dah cantik diuli menjadi bentuk bulat dibiarkan rehat di dalam bekas kemudian tutup dengan kitchen towel yang besih dan biarkan 40 minit atau hingga naik sekali ganda.

Bila doh dah naik cantik , tumbuk-tumbuk doh tadi untuk keluarkan udara dan uli sikit lagi kemudian doh ni boleh la di canai dalam anggaran setebal 0.5 cm dan diletak diatas tray pizza dan gunakan jari je untuk meleperkan doh , saya tekan je guna jari sampai doh menutupi seluruh pemukaan tray pizza, senang je . Cucuk pada seleuruh pemukaan doh dengan garfu dan bakar doh pada suhu 180`C selama 10-15 minit . Bila doh dah masak keluarkan dan ketepikan sekejap bagi sejuk sikit .

Sapu sos pada pemukaan doh tadi, kemudian boleh la ditaburkan susun cendawan butang , cili capsicum , nenas , ayam dan last sekali taburkan cheese monzarella serta cheedar .Masukkan pizza ke dalam oven dan bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah celcius atau sehingga topping masak kekuningan.

Resepi Kuih Tako

Lapisan Bawah:

25 gm tepung hoen kwe hijau @ 3 sudu besar
1 1/2 cawan air
1/2 cawan gula
2 biji sengkuang cina - di potong dadu

Lapisan Atas:

25 gm tepung hoen kwe putih
2 cawan sartan - 1/2 cawan santan + 1 1/2 cawan air
Secubit garam

Cara cara:

1.Susun kotak pandan atas tray. Aturkan potongan sengkuang Cina dalan kotak pandan tadi.

2.Satukan semua bahan lapisan bawah dalam kuali dan masak atas api sederhana sambil mengacau hingga ia meletup-letup dan pekat, terus tutup api dan masukkan dalam kotak pandan tadi. Ketepikan.

3.Kemudian buat pula lapisan atas. Satukan semua lapisan atas dalam periuk dan masak atas api sederhana sambil dikacau. Sama seperti proses memasak lapisan bawah. Bila ia meletup-letup kecil, tu terus tutup api.

4.Pastikan lapisan bawah tadi dah mengeras baru tuang lapisan putih. Tuang dari bahagian tepi dulu supaya ia tak bolos ke lapisan bawah. Tuang perlahan.

5.Tunggu sejuk dan kemudian boleh di simpan dalam peti ais. Makan sejuk-sejuk sedap!

Resepi Chocolate Chip Oreo Cookies

Bahan-bahan:

1/2 cawan butter (113g) - suhu bilik
1/2 cawan brown sugar
1/2 cawan gula halus (gula putih)
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
secubit garam
1 biji telur
1 sudu kecil esen vanila
1 packet biskut Oreo (packet yg panjang / 13 keping) - dipotong 4
1 cawan chocolate chips

Cara-cara :

1. Pukul butter, brown sugar & gula halus hingga kembang.

2. Masuk kan esen vanila & telur. Pukul hingga sebati.

3. Masuk kan tepung, baking powder & garam yg telah diayak
terlebih dahulu. Gaul rata.

4. Masuk kan chocolate chips & biskut Oreo.

5. Ambil sesudu & letak kan keatas dulang pembakar. Leperkan sedikit. Jarak kan 2 centimetre antara adunan.

6. Bakar pada suhu 175 darjah celcius selama 12 - 15 minit.

Resepi Biskut Daisy

Bahan-Bahan:

Bahan topping:

160 gm mentega
160 gm tepung gandum
60 gm gula aising
60 gm tepung gandum
2 sudu kecil pes strawberi 250 gm mentega
60 gm gula aising
220 gm tepung gandum
240 gm tepung jagung
1 sudu kecil esen vanila

Cara- Cara :

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang.

2. Masukkan tepung dan gaul sebati hingga manjadi doh. Canai dan terap.

3. Untuk topping, pukul mentega dan gula hingga sebati.

4. Masukkan pes strawberi dan tepung.

5. Uli hingga menjadi doh lembut.

6. Masukkan ke dalam nozel dan picitkan ke atas doh yang sudah diterap tadi.

Resepi Buah Melaka

Bahan-Bahan:

1 cawan tepung pulut
2 sudu besar tepung beras
5 helai daun pandan
Gula melaka di potong kiub kecil
Kelapa parut (gaulkan dengan garam halus secukup rasa)
Sedikit pewarna hijau

Cara Penyediaan:

1.Didihkan air 3/4 penuh dalam periuk.
2.Kisar daun pandan bersama sedikit air dan tapis. 3.Kemudian campur air pandan tadi dengan sedikit pewarna hijau dan tuang air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung pulut dan tepung beras sehingga menjadi adunan yang boleh digentel.
4.Ambil sedikit adunan, leperkan atas tapak tangan dan letakkan gula melaka sebagai inti. Tutup rapat dan bentukkan bulat.
Rebus dalam air mendidih sehingga buah melaka timbul. Angkat dan toskan.
5.Salut buah melaka dengan kelapa parut di campur dengan sedikit garam, gaul rata dan hidangkan.

Selamat mencuba !!

RESEPI DAGING MASAK HITAM BEREMPAH

Bahan - Bahan :

1/2 kilo daging
2 bawang besar – hiris bulat-bulat
3ulas bawang putih - hiris
2 cm halia – tumbuk hancur
2 SM serbuk kari
sedikit serbuk lada hitam
2 sudu makan air asam jawa
3 sudu makan minyak jagung
½ cawan kicap pekat
4 cawan air
sedikit sos tomato

Cara penyediaan:
Potong daging mengikut selera masing-masing, basuh dan tos.
Gaul daging bersama serbuk kari, lada hitam, asam jawa, garam, sos tomato dan perap selama 30 minit.
Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis halia, bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.
Masukkan daging dan gaul rata. Masukkan kicap dan air.
Kacau rata, biarkan mendidih sehingga daging menjadi empuk

Selamat mencuba !!

Resepi Sayur Campur

Bahan-Bahan :
1 batang lobak
brokoli/kobis bunga
cendawan
sos tiram
bahan perasa
sedikit air
minyak utk memasak
bawang putih,bawang besar dimayang

Cara-cara Menyediakan:
1. Panaskan minyak..
2. Tumis bwg putih,bwg besar hingga naik bau..
3. Masukkan sedikit air,sos tiram,bahan perasa…
4. Masukkan sayur2an td…
5. Goreng hingga masak..
6. Siap utk dihidang..

Selamat mencuba !!

Resepi Tart Buah Yummy Sedapnya

Bahan-bahannya:

200 g butter
80g gula aising
360 g tepung gandum /superfine flour
1 biji telur
1/2 sudu kecil esen vanila

Custard Filling:

2 sb tepung gandum
2 sb tepung jagung
8 sb gula pasir
500 ml susu segar/ long life
2 biji telur
2 sb butter

Cara membuatnya:

Pastry:

Pukul butter dan gula sampai kembang.Masukkan telur sedikit demi sedikit. Masukkan esen vanila n pukul. Masukkan tepung sampai jadi doh.

Ratakan setebal 1/2 cm dan terap dalam acuan. Cucuk dengan garfu di atas permukaan terapan supaya tidak kembung. Dan bakar selama 10 min pada suhu 170-180.

Tunggu sejuk sedikit dan keluarkan shell. Sedia dimasukkan filling atau shell boleh disimpan di dalam bekas kedap udara.

Sapukan bahagian dalam kulit tat dgn sedikit coklat cair (jika suka).

Paipkan filling di atas shell tadi. Banyak atau sikit bergantung pada kehendak masing2. Susun buah-buahan mengikut citarasa dan kreativiti.

Sedia utk dimakan. Boleh simpan dlm fridge kalau ada lebih..hihihihh

Untuk filling.

Campurkan tepung gandum, tepung jagung, gula dan sedikit susu di dalam satu bekas dan kacau. Masukan telur dan kacau rata.

Masukkan lebihan susu dan kacau rata.

Masak bancuhan di atas api yang perlahan. Kacau selalu supaya tidak berketul dan hangit.

Masukkan butter sederhana semua bahan dan gaul hingga sebati.

Masak sehingga bancuhan menjadi pekat dan bersinar, padamkan api dan biarkan sejuk.

Selamat Mencuba

Resepi Kerutuk Daging

Bahan-Bahan :
1/2 kg daging - potong ikut citarasa masing,bersih dan toskan
4 sudu besar rempah kerutuk
2 sudu besar cili boh
1 biji bawang besar - dimayang
3 cawan santan pekat
2 sudu besar kicap pekat
1/2 keping gula melaka/manisan
2 sudu besar kerisik
rempah ratus secukupnya - 2 kuntum bunga lawang,3 kuntum bunga cengkih,1 batang kulit kayu manis,3 biji buah pelaga
3 sudu besar minyak
2 biji cili merah - dipotong memanjang
sedikit air jika perlu
Bahan Kisar@Tumbuk :
1/2 bawang besar
1/2 inci halia
2 ulas bawang putih

Cara-cara Menyediakan:
1. Masukkan rempah kerutuk,bahan yang dikisar serta cili boh ke dalam mangkuk dan gaulkan sebati.
2. Panaskan minyak dalam periuk.
3. Masukkan bawang besar yang dimayang,rempah ratus dan tumiskan hingga naik bau.
4. Kemudian,masukkan bahan no 1 tadi dan tumiskan lagi hingga naik minyak.
5. Masukkan daging dan santan. Masak sehingga daging empuk dan kuahnya pekat. Masukkan air jika perlu.
6. Akhir sekali masukkan kicap, garam, gula melaka,cili merah dan juga kerisik.Gaulkan sebati.
7. Siap untuk dihidang.

Selamat mencuba !!

RESEPI BISKUT CREAM CHEESE

BAHAN-BAHAN

500gm butter
250gm cream cheese
200gm gula halus
350gm tepung gandum
500gm tepung jagung
50gm tepung susu
2 biji kuning telur
1 camca teh Vanilla Essence
250gm(keju Cheddar)..diparut utk hiasan

CARA-CARA MEMBUATNYA

1/.Pukul Butter dan gula, masukkan telur kuning & esen vanilla. Pukul Lagi
2/.Masukkan Cream Cheese, tepung susu, dan kedua-dua jenis tepung(gunakan dulu tepung jagung sehingga habis baru dimasukkan tepung gandum)
3/.Uli sampai sebati. Terap dengan acuan yang sesuai. Tabur keju yang telah diparut di atasnya
4/.Bakar sampai masak.

Selamat mencuba !!

Resepi Puding Black Pearl

Bahan Untuk Setengah Adunan :

• 20 gm agar-agar
• 5 3/4 gelas air
• 3 biji telur
• 1 1/4 gelas gula
• 1 tin susu cair
• 1/2 bungkus cincau ~ dipotong dadu
• 1/2 sudu makan tepung jagung
• 1/2 sudu teh esen vanilla

Cara Membuatnya :

1. Mula2 masakkan agar-agar dengan air yang telah disukat tadi sehingga larut.

2. Pukulkan telur dengan gula sehingga sebati.

3. Masukkan susu cair, tepung jagung dan esen vanilla.

4. Pukul lagi adunan ini sehingga sebati.

5. Kemudian masukkan adunan ke dalam agar2 tadi.

6. Kuar perlahan2 dan masakkan sehingga 30 - 45 minit.

7. Tutup api dan biarkan sebentar.

8. Kemudian masukkan potongan cincau tadi ke dalam adunan agar2.

9. Kuar lagi sehingga rata.

10. Masukkan adunan ke dalam acuan dan sejukkan.

11. Setelah sejuk barulah masukkan ke dalam peti ais.

selamat mencuba sis

Resepi Puding Susu Buah-Buahan

Bahan-bahan ( 1 loyang besar )

* 1 paket serbuk agar2 (11gm)
* 2 biji telur
* 4 cawan air
* 1/2 tin susu cair
* 1 cawan gula
* 2-3 sudu besar tepung kastad
* 1 tin fruit cocktail

Cara - Cara Membuat :

1. masak agar2 dengan air dan gula hingga larut.
2. pukul telur dan campurkan tepung kastad, kacau rata dan ketepikan.
3. bila campuran agar2 larut, masukkan susu cair. bila mendidih, masukkan campuran telur dan tepung kastad. masukkan fruit cocktal.
4. masukkan kedalam loyang atau acuan disukai. sejukkan dan hidangkan.

Untuk kuah campurkan 300ml susu, air dari buah koktel, 2 sudu gula dan 1 sudu tepung kastad. campurkan sahaja dan disimpan di dalam peti sejuk.

Jom Share & selamat mencuba semua ya sis .. 

RESEPI BISKUT FERRERO ROCHER

Bahan-bahan:


250gm butter
80gm gula icing
20gm qroquant/cornfleks hancur
360gm tpg gandum
100gm almond powder
40gm tpg jagung
1/2 sdt esen vanilla
almond nibs secukupnya (utk menyalut biskut)
3bj putih telur (utk melekatkan almond nibs dgn biskut)
coklat masakan secukupnya.(utk menyalut biskut)

Cara-cara:

1.Putar butter & gula sebati.masukkan qroquant.
2.Masukkan esen vanilla.
3.Masukkan tpg gandum,almond powder & tpg jagung. uli sebati.
4.Panaskan oven suhu 150c.
5.Bulatkan adunan mengikut saiz yg dikehendaki.letakkan dlm dulang pembakar yg sudah dilengser dgn marjerin.
6.Bakar suhu 150c selama 20-25 minit.
7.Golekkan biskut yg telah dibakar ke dalam telur putih.kemudian golekkan di atas almond nibs.
8.Bakar balik biskut lebih kurang 5 minit.
9.Cairkan coklat masakan & golekkan biskut dlm coklat & masukkan ke dlm paper cup.biarkan sejuk & siap utk dihidang.

Selamat mencuba !!

Resepi Biskut Cornflakes

Bahan-Bahan

250 gm mentega
3/4 cawan gula aising
1 sudu kecil esen vanilla
1 biji kuning telur
250 gm cornflakes(ramas2 sikit)
2 cwn tepung naik sendiri
Mangkuk kertas
Ceri merah dan ceri hijau-dipotong kecil

Cara-Cara

Pukul mentega dan gula aising hingga sebati.

Setelah sebati, masukkan telur dan pukul lagi...setelah itu masukkan esen vanilla.

Masukkan tepung naik sendiri dan cornflakes yg di ramas...gaul sebati guna senduk kayu je.

Masukkan dlm mangkuk kertas dan hiaskan dngn potongan ceri merah dan hijau.

Bakar dalam oven yg telah di panaskan pada suhu 170 C selama 15 minit.

Biarkan sejuk di redai biskut. Simpan dlm bekas kedap udara

Selamat mencuba !!

Resepi Biskut chocolate pretzel

Bahan-bahan:

-250 gm mentega
-120 gm gula aising
-2 biji telur
-50 gm susu uht
-10 gm gula castor yang telah digaulkan dengan vanila
-450 gm tepung gandum
-10 gm serbuk koko
-coklat masakan

Cara membuatnya: 

1) pukul mentega, gula aising dan telur hingga kembang.

2) gaulkan susu uht, gula castor, tepung dan serbuk koko.

3) dengan menggunakan beg aising, bentukkan seperti dalam gambar di dalam loyang yang sudah di gris.

4) bakar dalam ketuhar dengan suhu 180 celcius selama 15-20 minit atau sehingga masak.

5) apabila sudah masak, sejukkan sebentar di dalam peti sejuk.

6) masakkan coklat masakan dengan kaedah double boiler dan kemudian celupkan pretzel dalam coklat yang telah dicairkan.

Resepi Kek Roll Nutella

Bahan-bahan:

10 biji kuning telur (premium) gunakan 13 kalau telur kecil
5 biji putih telur (premium) gunakan 7 kalau telur kecil
225gm gula caster
110g tepung Top
10g tepung aiskrim vanilla
135gm mentega (dicairkan)
1 sudu makan Stabiliser
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh chocolate emulco
1 sudu teh coffee oil
1/2 sudu teh baking soda
1 botol Nutella



Cara-cara Penyediaan:

Satukan telur, gula dan Stabiliser, pukul hingga naik dan pekat

Masukkan kedua2 tepung dan baking soda, pukul hingga rata

Masukkan mentega cair dan esen vanilla, kacau rata.

Adunan bagi dua, satu chocolate dan satu coffee oil.

Masukkan dalam piping bag

Sediakan 2 loyang 10x10x1 atau 3 loyang 9x9x1 (apa2 loyang kek roll pun boleh la)

Alaskan greaseproof paper dan sapu dgn sadikit mentega (biar senang dikeluarkan kelak)

Picit adunan berselang seli macam belang harimau hehehe.... (ikut kreativi masing2)

Bakar dalam suhu 170 - 180 darjah selama 20 minit.

Bila dah masak, tunggu sebentar saja dan terbalikkan kek atas kain lembut.

Bila masih hangat, sapukan Nutella cepat2 dgn spatula.

Kalau tunggu sejuk, sapuan Nutella akan tersangkut2.

Roll cepat2 dan bungkus dgn plastik nipis.

Masuk dalam peti ais.

RESEPI RENDANG AYAM

Bahan-bahan:

1/2 kg ayam yang telah dibersihkan (untuk 4 orang makan)
1 cawan santan pekat
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
6 biji cili padi
1 senduk cili kisar
3cm kunyit hidup
2cm halia
4 batang serai yang dihiris halus-halus dan dikisar lumat
2 helai daun kunyit yang dihiris halus-halus
2 sudu kerisik
Garam dan serbuk perasa, secubit gula

Cara membuatnya:

1. Kisar kunyit sehingga lumat, masukkan bawang merah, bawang putih, cili
padi dan halia ke dalam mesin pengisar...Kisar sekali lagi.
2. Panaskan kuali dan masukkan bahan-bahan yang telah dikisar ke dalamnya.
(tak perlu letak minyak)
Masukkan cili kisar sekali. Kacau sehingga sebati.
3. Setelah itu masukkan ayam ke dalam bahan-bahan tersebut..Masukkan
setengah cawan air.
4. Kemudian, masukkan serai yang telah dikisar...kacau lagi
5. Letakkan garam secukup rasa serta sedikit serbuk perasa dan secubit gula.
6. Masukkan kerisik.Kacau hingga menggelegak.
7. Selepas itu, masukkan santan dan sedikit air...Kacau dan tunggu hingga
kuahnya hampir kering masukkan pula hirisan daun kunyit...
8. Setelah kuah agak pekat tutup api daur gas...Sedia untuk dihidangkan...

Selamat mencuba !!

KACANG PANJANG GORENG DENGAN SOTONG

Bahan-Bahan :

1 ikat Kacang panjang - potong menyerong
5-6 ekor Sotong - hiris bulat
Cili Kisar
2 ulas Bawang Merah - mayang halus
1 ulas Bawang Putih - mayang halus
1 biji Bawang Besar - potong bulat
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis

Cara-Cara :

Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai naik bau.
Masukkan cili kisar. Apabila cili agak garing, masukkan sotong.
Selepas seketika masukkan pula kacang panjang. Gaul sebati.
Masukkan pula hirisan bawang besar.
Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Kalau semua dah cukup rasa boleh lah padamkan api dan hidang.

Selamat mencuba !!

Resepi Biskut Mazola

Bahan-Bahan:

• 1 cawan minyak mazola
• 1 ½ cawan tepung gandum (diayak )
• ½ cawan tepung jagung
• ¾ cawan gula halus
• 1 cawan kacang tumbuk
• 1 sudu teh essen vanilla
• (untuk mendapatkan hasil kacang tumbuk, kacang tanah hendaklah digoreng tanpa minyak dan dibuang kulitnya serta ditumbuk / dikisar.

Bahan Untuk hiasan

• Kuning telur untuk hiasan
• Kacang tumbuk kasar secukupnya

Cara-Cara:

1. Campurkan kesemua bahan di atas kecuali minyak. Kemudian gaulkan hingga sebati

2. Masukkan minyak Mazola sedikit demi sedikit sambil uli adunan hingga menjadi doh. ( masukkan minyak sedikit demi sedikit )

3. Ambil doh sedikit dan bentukkan menjadi bebola kecil.

4. Letakkan doh tadi di atas dulang pembakar. Lakukan sehingga habis adunan.

5. Sapu bahagian atas dengan kuning telur.

6. Taburkan kacang tumbuk kasar pada permukaan atasnya.

7. Kemudian bakar selama 20 minit pada suhu 180°C.

8. Setelah masak angkat dan biarkan sejuk seketika sebelum simpan di dalam bekas kedap udara.

RESEPI BISKUT NESCAFE MUNCHIES

Bahan- Bahan :-

250gm butter 
2 biji kuning telur 
125gm gula aising 
75gm tepung hoen kwee atau tepung jagung 
450gm tepung gandum - diayak
4 sudubesar serbuk nescafe - diayak
sedikit esen kopi - kalau takde, 1 suduteh serbuk kopi dibancuh dgn sedikit air panas
manik2 gula atau coklat rice atau biji kopi sebagai hiasan

cara-cara : 

1. Mentega, kuning telur, gula aising, serbuk nescafe dan esen kopi dipukul rata.
2. Masukkan tepung hoen kwee.
3. kemudian masukkan tepung gandum dan ulilah hingga doh lembut.
4. Canaikan doh, teraplah dengan acuan biskut.
5. Bakarkan pada suhu 160c hingga masak - lebih kurang 20-30 mins

Sebenarnya tak bagus untuk kita buka pintu oven selalu untuk check either kek atau biskut tu dah masak ke belum, boleh bantat jadinya nanti.. Macam saya nak tau kek atau biskut tu dah masak ke belum saya tunggu sampai keluar baunya barulah saya check, selalunya lepas keluar bau saya bagi masa 5-10 minit lagi untuk keluarkan biskut atau kek tu.. Biskut tak boleh dibakar pada suhu melebihi 180c- boleh hangus wooo atau tak masak dalam.

Tips untuk membuat biskut: 

1. Untuk mendapatkan biskut yg masak sama rata, buatlah saiz yang sama..

2. Untuk adunan biskut, kalau lembik dan susah untuk dibentuk, tambahkan sesudu tepung lagi dan bungkus adunan didalam plastik, masukkan ke dalam petisejuk sekurang2nya 30 minit.

3. Untuk adunan biskut yang agak keras sikit, tambahkan sesudu susu segar.

4. Sebaik-baiknya selepas biskut dibakar, biarkan sebentar diatas oven tray itu selama 5 minit, kemudian barulah dialihkan ke rak kek untuk menyejukkan biskut.

5. Untuk mengelakkan biskut dari jadi leper, elakkan guna oven tray yg panas untuk biskut yg baru hendak dibakar, sejukkan dulu oven tray dulu dengan melalukan air sejuk ke belakang oven tray itu..

Resepi Tart Nenas Gulung

Bahan-Bahan:
Bahan untuk jem:
2 biji nenas, parut dan toskan air
600 gram gula
1 batang kayu manis
2-3 titik pewarna kuning

Bahan untuk hiasan:
1 biji kuning telur
1 sudu air
Setitik pewarna kuning

Bahan-bahan untuk tart:
125 gram butter, premium Anchor butter
1 sudu besar gula kastor
1 biji kuning telur
1 sudu besar minyak sapi
1 3/4 cawan tepung gandum*
1/4 cawan tepung jagung*
1 sudu besar tepung kastard*
1/2 sudu kecil garam halus

Cara Membuat:

Cara-cara untuk jem nenas:
Masak nenas yang telah diparut bersama gula.
Apabila hampir kering, masukkan pewarna kuning dan kayu manis. Masak dengan api perlahan sehingga agak kering.
Cara-cara untuk bahan hiasan:
Kacau sebati kuning telur, air dan pewarna kuning. Sapu di atas tart gulung.

Cara-cara untuk tart:
Pukul mentega ( dikeluarkan pada suhu bilik) bersama gula sehingga putih dan berkrim.

Masukkan kuning telur, minyak sapi dan garam. Kacau sehingga sebati.

Ayak ketiga-tiga jenis tepung (bertanda *). Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan sehingga menjadih doh yang lembut. Rehatkan seketika.

Masukkan doh ke dalam acuan tart, tekan dan gulung bersama inti nenas yang digentel kecil membujur.

Susun di atas loyang yand dilapik dengan baking paper atau digriskan dengan butter.

Sapukan atas tart gulung dengan bahan hiasan. Panaskan oven pada suhu 175 darjah celcius, masukkan kuih dan bakar selama 20-25 minit.

Jom Share & selamat mencuba ya sis .. 

Kuih Bunga Dahlia

Bahan-bahan

-3 biji merah telur
-2 biji putih telur
-2 sudu besar susu pekat manis
-1 tin tepung jagung
-2 cawan tepung gandum
-2 cawan mentega
-2 ½ cawan gula halus
-½ sudu kecil serbuk penaik

Cara Penyediaan

Pukul telur bersama gula halus sampai naik. Tepung jagung dan tepung gandum digaul, masukkan mentega, serbuk penaik, telur, susu dan vanila. Uli kesemuanya sampai lembut kemudian terap. Bakar.

LIKE & SHARE